temps de préparation : 5min

moule à cake 20 x 10cm

 

8 œufs entiers

80g de psyllium

1 sachet de levure chimique

40g de beurre fondu

2 yaourts fjørd

 

___

 

préchauffe ton four à 180°C

chaleur haut / bas

 

à feu doux,

fais fondre le beurre

 

pendant ce temps, dans ton robot :

verse les œufs, le yaourt et ajoute 

le beurre fondu puis en dernier

la levure + le psyllium

et mixe rapidement

 

verse dans ton moule

et saupoudre de graines

 

cuire pendant 40 minutes,

+ 20min de chaleur

tournante

 

à la sortie du four,

attendre qu'il refroidisse

pour le démouler

 

bon appétit

🤗💛🫠🫶

 

.

 

Macro Nutriments

aux 100g

 

167 kcal

Lipides : 12,47 g

Glucides nets : 1,46 g

Protéines : 8 g

 

____

 

+

version brioche

> à faire dans des petits

moules individuels

 

100g d’erythritol

1 cac de poudre de vanille

/ 1 cac de fleur d’oranger

/ 20g de cacao non sucré

+ pépites de chocolat noir

(macros à calculer selon

les produits utilisés)

 

____

 

 

✅

ok pour le quotidien

se garde au frais 3/4 jours

🫠 meilleur grillé

se congèle

  

____

Je suis vraiment heureuse d’avoir inventé cette recette, car elle correspond parfaitement à tout ce que j’aime 🤗 Son goût rappelle celui d’un pain de mie moelleux, tout en offrant des macros exemplaires, avec un apport calorique correct et la teneur en glucides la plus basse que j’aie jamais rencontrée en cétogène. Le psyllium, riche en fibres solubles, favorise la formation d’un gel intestinal qui ralentit l’absorption des nutriments et contribue à l’équilibre glycémique.

 

Cette recette n’est donc pas seulement agréable à consommer, elle est totale en cohérence avec un régime cétogène strict ou une diète faible en glucides.