temps de préparation : 5 min

tutoriel vidéo en cliquant ici

pour 2 personnes

 

1 céleri entier

graisse de canard / oie

sel

  

préchauffer le four à 160°C

 

couper le céleri en deux

le parer puis découper des lamelles

d'environ 1cm d'épaisseur

 

retirer les fibres au centre

former les frites

les disposer sur plaque

 

faire fondre la graisse à feu doux

badigeonner et saler vos frites

 

enfourner 50min environ

(surveiller selon votre four)

 

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macro nutriments

aux 100g

 

≈ 140 kcal

Lipides : ≈ 12g

Glucides nets : ≈ 1.5g

Protéines : ≈ 1.2g

 

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idéal pour les invitations

consommer avec de la mayonnaise

et du ketchup zéro

 

 

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Ces frites sont une alternative particulièrement intéressante lorsque de fortes envies de frites se manifestent. Leur texture légèrement croustillante, associée à la richesse aromatique de la graisse d’oie, procure dans ce contexte sans glucides une satisfaction comparable à celle des frites classiques. Intégrer ce type de préparation dès que l'envie se présente est une stratégie efficace pour éviter que la frustration ne s’installe mais aussi pour maintenir une relation apaisée et durable avec ce mode alimentaire 💛