temps de préparation : 5 min

 

1 œuf entier

15g de sauce grasse

(tartare - mayo - béarnaise)

100g de haricots verts

1 steack haché de bœuf 15-20%

2 tranches fines de lard fumé

70g de cheddar rapé

paprika - sel

 

 

préchauffer

une grande poêle

et une plus petite

avec du ghee

 

cuire / réchauffer

les haricots verts dans

un petite casserole

 

dans la grande

faire revenir le bœuf

saler et ajouter du paprika

cuire l'œuf au plat

griller le lard

  

dans la petite

faire fondre le cheddar

à feu doux

 

une fois la cuisson prête

recouvrir le steak avec le cheddar

disposer l'œuf au plat

ajouter le lard

 

servir les haricots

dans un petit bol

 

ajouter

15g de sauce

tartare - mayo

béarnaise

 

 

bonne

dégustation

🤗

 

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macro nutriments

à la portion

 

≈ 820 kcal

Lipides : ≈ 66,65 g

Glucides nets : ≈ 3,4 g

Protéines : ≈ 50,39 g

 

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✅

ok pour le quotidien

se consomme plutôt le soir 💫

 

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J’ai découvert cette recette il y a quelques temps dans un restaurant et elle m’a bouleversée 🫠 je n'allais d'ailleurs là-bas que pour elle ! 😅 Je me suis employée à vous la retravailler pour l’adapter à des proportions cétogènes idéales au niveau du ratio lipides/protéines car sa version initiale était hyperprotéinée. J’espère qu’elle vous plaira autant qu’à moi 🤗 n'hésitez pas à la réaliser et à me montrer vos plus belles assiettes !!!