pour 1 gâteau d'environ 8 parts

ou 18 petits muffins à congeler

temps de préparation : 10 min

tutoriel vidéo en cliquant ici

 

4 œufs

100g d’erythritol

50g de beurre fondu

150g de chocolat noir 90%

1 yaourt Yaos nature

1 sachet de levure

1 cas de psyllium

  

préchauffer le four à 160°

 

faire fondre

beurre + chocolat

monter les blancs

en neige

 

mélanger

les jaunes d’œufs

le yaourt - le beurre

le chocolat fondus (tièdes)

ainsi que le psyllium

l’erytritol - la levure

 

incorporer doucement

à la marise aux blancs

battus en neige

 

verser dans des ramequins,

un plat rond ou un moule à cake

cuire 24 minutes

 

. 

 

Macro Nutriments

aux 100g

 

256 kcal

Lipides : 23,36 g

Glucides nets : 3,94 g

Protéines : 7,1 g

  

Le coût total de la recette

 est d’environ 7,90 €.

 

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✅

idéal pour les invitations

en petites portions si pour soi

plutôt pour le week-end au soir 💫

se garde au frais 3/4 jours

peut se congeler

  

 

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Ce gâteau au chocolat est riche en graisses saines et contrairement aux gâteaux classiques, cette recette est totalement dépourvue de farines et de sucre, offrant ainsi une alternative beaucoup plus saine. Idéal à emporter lors d'invitations (même les personnes suivant un régime glucidique l'aiment beaucoup), ensuite, pour une version plus "personnelle" 😉 je vous conseille de le cuire dans des petits moules à muffins et de les congeler pour en consommer plus fréquemment mais sans culpabilité, l'idéal étant 1 à 2x/semaine en fin de repas du soir.