temps de préparation : 5 min

 

1 yaourt perle de lait

30g de farine de coco

100g de farine de lin brun

3 œufs entiers + 1 blanc d’œuf

1 sachet de levure chimique

180g d’olives dénoyautées

200g de fêta de brebis

1cas d’huile de coco

2cas de psyllium

 

 Préchauffe le four à 180°C

(chaleur traditionnelle haut et bas)

 

bats les 3 œufs + le blanc

ajoute la farine de coco

+ la farine de lin brun

+ la levure chimique

 

ajoute le yaourt

+ l'huile de coco

+ le psyllium

 

mélange bien

jusqu’à obtenir une

pâte homogène

 

ajoute les olives, la féta émiettée

et mélange délicatement

 

verse la préparation

dans un moule

 

enfourne

45 minutes

à 180°C

 

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Macro Nutriments

aux 100g

 

221 kcal

Lipides : 17.62g

Glucides nets : 2.41g

Protéines : 9.54g

 

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idéal pour les invitations

se garde au frais 3/4 jours

peut se congeler

 

 

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Ce cake salé aux olives et à la feta est une véritable pépite nutritionnelle pour les adeptes du mode de vie cétogène. Il est naturellement faible en glucides et riche en fibres, ce qui favorise la satiété et un bon confort digestif. Le psyllium, quant à lui, apporte une texture moelleuse tout en soutenant la digestion.

 

Au-delà de ses bienfaits, ce cake est aussi un allié parfait pour les moments de convivialité ! Que ce soit pour un apéritif entre amis, un pique-nique ou un repas partagé, il s’adapte à toutes les occasions. Il se déguste aussi bien tiède que froid, et sa texture moelleuse plaît autant aux amateurs de cuisine saine qu'à ceux qui ne suivent pas forcément un régime cétogène.

 

Facile à préparer et à transporter, il permet d’avoir une option gourmande et équilibrée quand on est invité ou qu’on reçoit, sans faire de compromis sur le plaisir. Un vrai must-have pour un mode de vie keto gourmand et convivial ! 💛