3 œufs entiers + 1 blanc d’œuf

30g de farine de Coco

1 Yaourt Perle de Lait

100g de farine de Lin brun

1 cas d’huile de coco / noix

2 cas de Psyllium

180g d’Olives dénoyautées

200g de Fêta grecque

1 sachet de Levure chimique

 

 

 

 

Préchauffe le four à 180°C

Bats les 3 œufs + le blanc

Ajoute 30g de farine de coco

+ 100g de farine de Lin brun 

+ 1 sachet de Levure chimique

 

Ajoute le yaourt Perle de Lait

1 cas d’huile de coco ou de noix 

+ 2 cas de Psyllium

 

Mélange bien

jusqu’à obtenir

une pâte homogène.

 

Ajoute 180g d’olives dénoyautées 

+200 g de feta grecque émiettée

puis mélange délicatement

 

Verse la préparation

dans un moule

 

Enfourne

45 minutes

à 180°C

 

. 

 

Macro Nutriments

aux 100g

 

Calories : 221 kcal

Protéines : 9.54g

Lipides : 17.62g

Fibres : 7.24g

Glucides nets : 2.41g

Ce cake salé aux olives et à la feta est une véritable pépite nutritionnelle pour les adeptes du mode de vie cétogène. Grâce à la farine de lin et de coco, il est naturellement faible en glucides et riche en fibres, ce qui favorise la satiété et un bon confort digestif. Le psyllium, quant à lui, apporte une texture moelleuse tout en soutenant la digestion.

 

Avec de bons lipides, ce cake offre une énergie stable et durable, sans provoquer de pic glycémique. Mais au-delà de ses bienfaits, ce cake est aussi un allié parfait pour les moments de convivialité ! Que ce soit pour un apéritif entre amis, un pique-nique ou un repas partagé, il s’adapte à toutes les occasions. Il se déguste aussi bien tiède que froid, et sa texture moelleuse plaît autant aux amateurs de cuisine saine qu'à ceux qui ne suivent pas forcément un régime cétogène.

 

Facile à préparer et à transporter, il permet d’avoir une option gourmande et équilibrée quand on est invité ou qu’on reçoit, sans faire de compromis sur le plaisir. Un vrai must-have pour un mode de vie keto gourmand et convivial !💛