temps de préparation : 10 min

moules à muffins / env. 12 palets

tutoriel vidéo en cliquant ici

 

 

préchauffe le four à 170°C

(chaleur traditionnelle haut et bas)

 

300g de bœuf haché 20%

1 paquet d’étorki env. 180g

190g de crème fraîche 30%

paprika - échalotes

6 œufs entiers

persil

 

 

faire revenir le bœuf au ghee

puis au beurre - ajouter

du paprika

 

râper l’étorki

au robot

 

mettre les œufs dans un bol mixeur 

ajouter du persil / échalote 

 

ajouter le bœuf

ajouter la crème entière

ajouter le fromage râpé

 

mixer

généreusement

 

verser dans les moules

30minutes à 170°C

 

 

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macro nutriments

aux 100g

 

249 kcal

Lipides : 20,88g

Glucides nets : 0,66g

Protéines : 14,64g

 

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✅

ok pour le quotidien

se consomme plutôt le soir 💫

se garde au frais 3/4 jours

peut se congeler

 

 

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Une recette tout simplement fabuleuse. Au goût, quasi impossible de faire la différence avec un hachis parmentier traditionnel : la texture, la rondeur, la générosité, tout y est (ou presque 😅). Et pourtant, ce hachis est 100 % carnivore, sans le moindre végétal, sans amidon, ni fibre !

  

Et parce que la praticité compte autant que la qualité, les Palets Parmentiers® se congèlent parfaitement, sans altérer ni leur goût, ni leur texture fondante. Une prouesse culinaire dont je suis immensément fière et que je suis à ce point heureuse de vous partager ! 🤗