pour environ 50 petites bouchées

temps de préparation : 30 min

 

2 tablettes de chocolat

noir 90% - PURE VIA®

200g de noisettes grillées

50g de beurre fondu

50g de mascarpone

50g d'erythritol

 

mixer les noisettes

faire fondre beurre et chocolat

(chacun dans sa poêle)

 

toaster les noisettes

dans le beurre fondu

 

ajouter le mascarpone

au chocolat et bien mélanger

 

incorporer doucement

les noisettes toastées au

mélange chocolaté

 

sucrer à

l'erythritol

 

verser dans

des caissettes,

sur un plat rond ou

une assiette !

 

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consommation très occasionnelle

se garde au frais 3/4 jours

peut se congeler

  

 

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version Lindt 90%

macro nutriments

pour 100g

 

545 kcal

Lipides : 51,78 g

Glucides nets : 7,98 g

Protéines : 10,44 g

 

.

 

macro nutriments

par bouchée

 (env. 13,6g chacune)

 

71 kcal

Lipides : 6,73 g

Glucides nets : 1,03 g

Protéines : 1,35 g

version PURE VIA®

macro nutriments

pour 100g

 

482 kcal

Lipides : 45,6 g

Glucides nets : 3,25 g

Protéines : 9,35 g

 

.

 

macro nutriments

par bouchée

 (env. 13,6g chacune)

 

62 kcal

Lipides : 5,93 g

Glucides nets : 0,42 g

Protéines : 1,21 g

J’ai conçu cette recette pour se faire plaisir en période festive. Ces bouchées riches en bons gras (issus du beurre, du mascarpone et des fruits à coque), faibles en glucides nets, sont idéales à Noël, à Pâques ou pour tout moment de partage, néanmoins, sur la version Lindt, limitez-vous à environ 4-5 bouchées /jour pour ne pas compromettre votre cétose.