pour environ 12 à 15 muffins

temps de préparation : 5 min

 

Préchauffer

le four à 160°C

 

7 œufs entiers

175g de Purée de Noisettes

1 Yaourt Grec 150g

50 / 100g d’érythritol

(selon le goût et le public)

1 Sachet de Levure Chimique

 

Variante cacao : 

3cas de cacao non sucré

 

-

 

Mixer

tous les ingrédients

au robot

 

Verser

dans des moules

à muffins ou à donuts

en silicone

 

Saupoudrer de

pépites de chocolat

 

Ajouter quelques

noix de pécan

  

Cuire 45min

au four à 160°C

puis 10min à 100°C

 

. 

 

Macro Nutriments aux 100g 

 

Calories : 308

Protéines : 12g

Lipides : 28g

Glucides nets : 5g

 

variante Cacao :

Calories : 349

Protéines : 12,5g

Lipides : 28,8g

Glucides nets : 5,6g

 

 

Cette recette est une véritable merveille grâce à une combinaison de nutriments qui favorisent une glycémie stable. Les œufs fournissent des protéines de haute qualité et des acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et la réduction de l'inflammation. La purée de noisettes aide à réduire le mauvais cholestérol (LDL) en régulant la digestion et l'appétit.

 

Le yaourt grec, riche en protéines et en probiotiques, soutient la santé intestinale et améliore la digestion. L'érythritol, édulcorant à faible indice glycémique, ne perturbe pas la glycémie, ce qui est idéal pour les régimes à faible teneur en glucides. Le cacao non sucré, riche en flavonoïdes, offre des antioxydants qui améliorent la circulation et réduisent le stress oxydatif.

 

Ces gâteaux sont aussi pratiques : ils se congèlent facilement et peuvent être consommés à tout moment, offrant une option saine et savoureuse. Même les non-cétogènes les apprécient grandement et en réclament régulièrement ! En résumé, un dessert rapide à faire et absoument délicieux 🫠