temps de préparation : 5 min

tutoriel vidéo en cliquant ici

 

ghee pour la cuisson

150g de foie de bœuf frais

15g de pecorino romano

8g de psyllium

sel

  

chauffer du ghee

dans une poêle à feu moyen

 

émincer le foie de bœuf

en lamelles d’environ 1x 5cm

les tremper dans la chapelure

saisir à la poêle sur feu +vif

 

servir et déguster

avec de la sauce pour

obtenir vos lipides

 

mayonnaise - béarnaise - tartare 

 

bon appétit !

💛🫶

 

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macro nutriments

aux 100g

 

209 kcal

Lipides : 7,46g

Glucides nets : 4,5g

Protéines : 27,53g

 

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idéal pour les invitations

⚠️ attention - recette hyperprotéinée

à manger avec environ 15-20g

de sauce grasse

 

 

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Cette recette permet de faire manger des abbats de haute densité nutritionnelle aux personnes qui souffrent de carences. Intégrer ce type de préparation 1x/semaine à votre routine est recommandé pour observer une alimentation dense et équilibrée en termes de vitamines biodisponibles 💛 Bonus : recette idéale pour les personnes qui souffrent de perte de cheveux.