pour environ 10 petites gauffres

temps de préparation : 2min

 

1 pot de ricotta 250g

50g d'eryhtritol

2 œufs entiers

1 blanc d’œuf

1cas de Psyllium

 

mixer les ingrédients au blender

étaler la pâte dans un gaufrier 

cuire pendant environ 5min

(ajuster selon la puissance)

 

____

 

 

macro nutriments

aux 100g

 

123 kcal

Lipides : 9 g

Glucides nets : 1,79 g

Protéines : 8 g

 

____

 

 

macro nutriments

aux 100g sans eryhtritol

 

140 kcal

Lipides : 10,34 g

Glucides nets : 1,99 g

Protéines : 9,15 g

 

 

____

 

 

✅

ok pour le quotidien

se garde au frais 3/4 jours

se congèlent

  

 

Je suis particulièrement heureuse d’avoir trouvé cette alternative pour des gaufres à la composition plus propre 🤗 parfaitement adaptées à une approche cétogène stricte. Elles présentent un profil normocalorique et un ratio P/L idéal, ce qui permet de les intégrer facilement dans une alimentation cétogène perenne, tout en conservant une dimension gourmande et surtout, réalisées en quelques minutes seulement. Pour celles et ceux qui choisissent de ne pas ajouter d’érythritol, ces gaufres peuvent également se décliner en version salée, offrant ainsi encore plus de flexibilité au quotidien.

 

Je tiens à remercier chaleureusement mon adorable abonnée, à l’origine de cette brillante idée, que j’ai eu beaucoup de plaisir à développer et à optimiser 💕