Après une vie d'errance médicale face à des problèmes de santé invalidants (obésité, anémie, pré-diabète, SOPK, lipœdème de stade 3, inflammation chronique aiguë) et des régimes privatifs inefficaces depuis l'enfance dûs à des problèmes de poids, c'est en 2022 que ma vie a basculé. J'ai d'abord subi les conséquences de diagnostics tardifs, 10 ans avec une hernie interne incarcérée enroulée autour d'un ovaire (risquant la strangulation) accompagnée de kystes liquidiens, puis 6 mois d'errance pour déceler une dissection artérielle vertébrale ainsi que trois AVC cérébelleux consécutifs.

Suite à cette découverte, le corps médical m'a orientée vers le mode de vie cétogène pour soulager des douleurs neurologiques pharmacorésistantes. Néanmoins, il me fallait un cadre précis, cohérent et stable, car de sa tenue dépendait la gestion de mes douleurs. La nutritionniste de l'hôpital m'ayant avoué ses lacunes sur ce mode alimentaire, j'ai dû poursuivre mes recherches seule. Je me suis alors plongée dans l'étude de la biochimie, de la nutrition, de l'anthropologie ainsi que dans les mécanismes hormonaux et métaboliques.

En peaufinant ma pratique et en appliquant rigoureusement ses principes, j'ai non seulement perdu 40 kilos mais j'ai aussi fait drastiquement chuter mon inflammation (CRP passée de 18 à 5), cette alimentation m'a littéralement sauvée. J'ai d'ailleurs créé ce site sur le conseil de mes propres médecins chercheurs dans le but de partager ce cadre structuré et adapté au quotidien. En parallèle je suis missionnée dans le cadre de la santé publique par l'hôpital depuis 2018 au sein des organismes de formation en soins infirmiers régionaux.

Beaucoup de personnes croient suivre un régime cétogène alors qu’en réalité, elles adoptent des approches hyperprotéinées ou low carb, sans comprendre les mécanismes en jeu. Contrairement à ces approches standard qui ne viennent mettre en action ni la lipolyse ni une cétonémie stable et pérenne, ma Méthode® est née pour répondre à cette lacune.

Je l’ai nommée « métabolique » parce que chaque recette et ajustement s’articule autour de nutriments hautement biodisponibles, pensés pour favoriser un meilleur confort de vie, en y intégrant une dimension essentielle de densité nutritionnelle. Elle assure une répartition optimale des apports alimentaires en fonction des mouvements hormonaux, permettant ainsi la récupération de la satiété et des signaux naturels de faim. Elle combine un suivi nutritionnel précis avec un apprentissage intégré.

Elle offre de nombreuses alternatives pour conserver une vie sociale normale et réduit les risques digestifs liés à certaines catégories d'aliments (comme les FODMAPs ou encore ceux riches en acide oxalique) ou aux interactions médicamenteuses. Bien plus qu’une simple répartition de macronutriments, c’est une pratique ajustable qui respecte la réalité du terrain, très loin des dogmes et du marketing.

Dans les premiers jours ou semaines on observe une perte de poids rapide, principalement due à l’élimination de l’eau liée aux pertes de glycogène, qui a tendance à provoquer de la rentention d'eau. En moyenne, comme sur un cétogène classique, le passage en cétose (l’état métabolique où le corps puise son énergie dans les graisses au lieu des sucres) s’effectue entre 3 et 11 jours, selon les réserves, le niveau d’activité physique et l’apport en lipides.

Une fois en cétose, la perte de poids devient plus lente, stable, pérenne et durable (environ 400g/semaine). Contrairement aux régimes classiques, cette approche préserve la masse musculaire, régule naturellement la faim grâce à une production équilibrée de leptine et de ghréline, et évite ainsi l’effet yo-yo. En favorisant la consommation de lipides biodisponibles, elle réduit aussi les risques d’excédent de peau.

Il est à mon sens essentiel de déconstruire les idées reçues et de souligner les risques liés à l’hyperglucidisme sur la santé métabolique. Mon objectif est de rendre le mode de vie cétogène accessible en clarifiant ses principes à travers des informations documentées, tout en vulgarisant ces concepts sur l'ensemble de mes réseaux. Mon travail s’inscrit dans une démarche fondée sur la biochimie métabolique, en intégrant les dernières avancées scientifiques (PUBMED) pour agir sur les mécanismes biologiques empêchant le corps de retrouver son équilibre. Face à la croyance que le cétogène est coûteux, j'ai souhaité démontrer qu'une alimentation économique et respectueuse de notre physiologie est possible, en privilégiant des aliments bruts, simples et à la portée de tou.te.s, pour garantir une densité nutritionnelle optimale au quotidien.

Je vous souhaite la bienvenue dans un nouvel espace, pensé pour vous accompagner dans une pratique consciente, quel que soit votre parcours. Vous trouverez sur mon site de multiples outils gratuits pour reprendre en main votre alimentation : la Méthode®, la liste de courses, les recettes, les différents assistants : macros, celui des fromages gras, la liste des viandes, des pâtes sans glucides ou encore chocolats et enfin boissons...

Loin de la cacophonie dépourvue de sens des réseaux sociaux, je vous invite également à rejoindre le Kétoclub®. Ce club privé dédié vous offrira un cadre précis et bienveillant autour de ma Méthode®, en compagnie de ceux et celles qui la pratiquent.

Consultez la Foire aux Questions avant de vous lancer en cliquant ici.

Ma Méthode® n’est pas un substitut aux traitements médicaux mais une pratique complémentaire qui peut apporter des améliorations significatives dans la gestion du bien-être général. Ce mode alimentaire est déconseillé en cas de diabète de type 1, de maladie de Basedow, d'insuffisance hépatique sévère ou lors de la prise de traitements spécifiques comme les GLP-1 et l'Invokana. Concernant la grossesse, il faut impérativement éviter d'initier le passage en cétose pendant cette période, bien qu'être déjà en état de cétose au préalable soit bénéfique pour réduire l'inflammation, les gonflements et les nausées. Les contre-indications et la liste plus détaillée sont consultables sur cette page en cliquant ici.