ces aliments sont compatibles

avec le cétogène métabolique d'Ariel®:

 

🥩 protéines :

 

viandes

bœuf 20% mg - canard - porc

saucisses (merguez- strasbourg - knacks)

agneau - poulet - dinde - veau

lapin - chevreau - oie

 

rillettes & charcuteries

 

poissons & fruits de mer

saumon - truite - sardines

maquereaux - harengs - moules

huîtres - thon - anguille - st-jacques

calamar - seiche  - poulpe

langoustines - homard

crevettes - gambas

palourdes

 

abats (foie, rognons, cœur…)

env. 220g/sem. (2 x/semaine)

œufs plein air

 

lipides

beurre (30g max /jour) jaunes d’œufs

crème entière 30% (50g max - 2x/sem)

mascarpone (max 30g max - 2x/sem)

olives - huile d'olive* (2x/sem)

*Bio — 1ère pression à froid

— fromages gras —

liste en cliquant ici

 

🥦 légumes faibles en glucides

pas + de 100g /repas

 

haricots verts - céleri

courgettes - champignons - salade

concombre - butternut - poivrons (verts)

épinards (1-2x/mois)  - radis - avocat

(environ 1/semaine en 2 demis)

tomates (avec modération)

pointes d'asperges (50g)

cœurs d'artichaut (30g)

fenouil (max 50g)

endives (50g)

 

sauces grasses

mayonnaise - béarnaise - tartare

aïoli - pesto (env. 10-15g/prise)

 

aliments compatibles

 

cerneaux de noix

noix de pécan - noisettes

cacahuètes (20g max 1-2x/mois)

macadamia - brésil

5-10g /prise max

 

erythritol | stevia

 

chocolat noir

(dégustation 95-99% — 90% pour les gâteaux)

ou chocolats Pure Via®

 

pâte à tartiner Karéléa®

(max 10-15g sur pain Ariel® + beurre)

confiture gerblé® sans sucres (max 10g)

configelée Ariel® env. 20g/repas

recette fraise - framboise

 

  

framboises - fraises - myrtilles

maximum 30g 1x /sem - de saison

 

bouillons d’os

herbes et épices

 

sodas sans sucre

liste en cliquant ici

 

 yaourts / fromages blancs

fjørd - gervita - grecs

petits suisses non allégés

gras et natures

 

pains Ariel Keto®

 

pâtes et riz de Konjac

— à volonté —

 

alcools forts & doux :

whisky - gin - vodka - rhum

champagne - crémant

 

farine de coco (<20g/100g)

(très occasionnellement)