Le régime cétogène privilégie une alimentation naturelle et peu transformée, avec des produits simples et identifiables. L'objectif est d'éviter les aliments contenant plus de 5g de glucides pour 100g. Il faut impérativement exclure les céréales ainsi que les farines, pour préserver l'efficacité du régime. Ce mode d'alimentation limite les intolérances et soutient la santé intestinale à long terme. En réduisant les inflammations et en favorisant les protéines animales, il aide à réparer et régénérer les cellules, tout en offrant des nutriments de qualité pour une santé optimale.

Farine de Coco - Poudre d’Amande (très occasionellement)

Graines moulues & Farine de Lin Brun | Psyllium blond ( magasins Bio )

Érythritol ( PURE VIA® Spécial Pâtisserie ) - Stévia

Olives - Charcuterie ( sans nitrites / dextrose )

Cacahuètes grillées salées - Dés de Fromages gras

Crémant - Champagne - Alcools forts

Whisky - Vodka - Gin + Soda Zéro

Beurre - Mascarpone - Crème fraîche entière 

Oeufs ( élevés en plein air, à acheter par 20 ou 30 )

Gervitas - Petits-suisses - Perles de Lait - Yaourts à la grecque entiers natures

Surtout pas de Skyr ou produits allégés à 0% de Matières grasses !

Fromages gras 30% minimum / Comté - Gruyère - Brillat-savarin

Mousse de Foie de Canard / Terrines / Pâtés de Campagne

Viandes & Poissons gras / Rillettes ( Porc, Oie, Canard )

Lardons / Charcuterie ( sans nitrites / dextrose )

Céleri - Navets - Courgettes - Haricots verts

Champignons - Concombres - Épinards - Avocats

( quantités raisonnables max 100g/jour )

Noisettes - Noix / Pécan / Macadamia / Brésil 

Framboises - Myrtilles - Fraises

( max 30g 2x/semaine )

Thon - Sardines - Foie de morue - Harengs à la crème

Sauces grasses : Mayonnaise / Béarnaise / Tartare / Aïoli / Pesto

Pâtes ou Riz de Konjac ( Action ) / Pâtes hyperprotéinées sans céréales

( à consommer avec beaucoup de lipides pour être en kéto )

Cacao sans sucre type Van Houten ( à sucrer avec de l’érythritol )

Chocolat PURE VIA® | Chocolat noir 95% / 99% de Lindt (90% pour mes gâteaux)

Energus 10 ( pour dépanner mais pas au quotidien > hyperprotéiné )

Huile d’Olive / Huile de Coco / Sel iodé / Bouillon de Poulet / Bœuf Jardin Bio®

Pâte à tartiner Karaléa ou Gerblé | Confiture Gerblé

Citron pressé - Café - Tisanes - Thé